快速解冻肉类的正确方式

肉类不建议常温久放解冻，容易滋生细菌。最佳方式是提前移到冰箱冷藏室缓慢解冻，口感最好。着急用时，可以密封装好放在冷水里浸泡，每隔半小时换水。切忌直接泡生水、热水冲烫，表层肉先熟，内部还没化开，营养和口感都会变差。