木耳炒山药

木耳提前泡发洗净；山药去皮切片泡清水防氧化。水开分别焯木耳、山药 1 分钟捞出。热锅倒油，下青椒稍炒，倒入山药和木耳大火翻匀，加盐调味即可。口感脆滑，营养温和。