清炒荷兰豆

荷兰豆去筋洗净，开水加少许油盐焯 30 秒捞出。热锅倒油，蒜末爆香，倒入荷兰豆大火快炒几十秒，加盐调味立刻出锅。颜色翠绿，脆嫩清甜，保留本身清香。