轻松剥蒜不粘手，不用指甲抠

剥大蒜又慢还容易辣手。把整瓣蒜掰开，全部放进两个大小一样的不锈钢碗中，碗口对扣紧。双手拿住碗用力上下摇晃 30 秒左右，蒜皮就会大多脱落。剩下少量没剥干净的，轻轻一搓就掉。嫌麻烦也可以把蒜放温水泡两分钟，外皮吸水变软，剥离更轻松，适合一次需要大量蒜的时候。