冬瓜丸子汤

肉馅加姜末、少许盐搅匀，搓成小丸子。冬瓜去皮切薄片，清水下锅煮开，放入丸子。小火煮到丸子浮起，下入冬瓜片继续煮 3 分钟。加盐调味，撒葱花。汤清味鲜，清淡不油腻。