鱼香肉丝

猪肉、胡萝卜、木耳、笋丝备好。肉丝加淀粉生抽腌 5 分钟。鱼香汁：生抽、香醋、糖、豆瓣酱、清水搅匀。热油炒散肉丝盛出，爆香豆瓣酱、葱姜蒜，下入配菜翻炒，倒回肉丝，淋鱼香汁大火收汁。咸甜酸辣兼备，滋味浓郁，特别下饭。