糖醋里脊

猪里脊切条，加盐、料酒腌制，裹一层淀粉。油温六成热下入肉条炸至金黄捞出，升高油温复炸一次，外壳更酥脆。调糖醋汁：糖、醋、生抽、水淀粉搅匀，倒入锅中熬至粘稠，倒入肉条快速翻裹酱汁，出锅撒白芝麻。酸甜适口，外酥里嫩，孩子很爱吃。