清炒荷兰豆

荷兰豆去筋洗净，胡萝卜切薄片搭配。开水加少许油盐，荷兰豆焯水 30 秒捞出。热油爆香蒜末，下入荷兰豆、胡萝卜大火快炒，加少许盐、蚝油调味，翻炒十几秒立刻出锅。颜色翠绿，口感脆嫩清甜，清淡解腻，营养低脂。