蒜苔炒肉

蒜苔切段洗净，瘦肉切丝用生抽淀粉抓匀。热油滑炒肉丝变色盛出，爆香蒜片，下入蒜苔大火翻炒至断生，倒回肉丝，加盐、少许蚝油调味，快速翻匀出锅。蒜苔脆嫩，肉香十足，做法简单，日常餐桌高频菜。