蒜蓉粉丝虾

粉丝泡软铺盘底，鲜虾开背去虾线摆放在粉丝上。蒜末分两份，一份炸至金黄，与生蒜末混合，加生抽、蚝油、少许糖调成蒜蓉酱，铺在虾背上。水开上锅蒸 8 分钟，出锅淋热油激香葱花。虾肉 Q 弹，粉丝吸满鲜汁，鲜香十足。