板栗烧鸡

鸡肉切块洗净焯水捞出。锅中少油，下鸡块煸炒至表面微焦，放葱姜爆香。加生抽、老抽、冰糖翻炒上色，倒入热水没过鸡肉，小火焖 25 分钟。放入剥好的板栗，继续焖 15 分钟，大火收浓汤汁。鸡肉入味，板栗粉糯香甜。