酸辣土豆汤

土豆切细丝泡水去淀粉。锅中少油，爆香干辣椒，加清水煮开。下入土豆丝、金针菇煮 3 分钟，加盐、香醋调味，撒葱花出锅。酸辣开胃，暖乎乎很舒服。