芹菜炒牛肉

牛肉切丝，加生抽、淀粉、食用油抓匀腌 15 分钟；芹菜去筋切段。热锅热油，下入牛肉快速滑炒至变色盛出。爆香姜蒜，倒入芹菜大火翻炒，再倒回牛肉，加盐快速翻匀出锅。牛肉滑嫩，芹菜脆香。