紫菜蛋花汤

锅中加两碗清水烧开，紫菜撕成小片放入煮一分钟。碗中磕入一个鸡蛋打散，转小火，将蛋液沿锅边缓缓淋入，形成漂亮的蛋花。加盐、白胡椒粉调味，滴两滴香油，撒上香菜或葱花提香。汤鲜味美，清爽不油腻，配米饭或作为餐前开胃汤都很合适。全程不到十分钟，营养又快手，天冷时来一碗格外暖心。