海带快速泡发无硬根

干海带直接清水泡要很久，中间还容易发硬。泡发时水里加一小勺白醋，放入干海带，常温浸泡，能缩短泡发时间。 白醋软化海带表层胶质，硬根部位也更容易泡软。泡好后反复冲洗干净盐分和泥沙，焯水片刻去除腥味。凉拌、炖肉、煮汤都好吃，省时省力。