清炒西兰花

西兰花切小朵，盐水浸泡片刻洗净，开水下锅加少许盐和油焯水 1 分钟捞出。起锅热油，蒜末爆香，倒入西兰花翻炒，加盐、少许蚝油调味，快速翻拌均匀就出锅。焯水别太久，保持脆嫩口感，清淡不油腻，营养丰富，适合日常餐桌。