手撕包菜

包菜撕大片洗净沥干，准备蒜片、干辣椒。热锅多放一点油，爆香蒜片辣椒，下入包菜大火快速翻炒。沿锅边淋香醋，加生抽、少许盐和白糖调味，翻炒至菜叶微微变软即可出锅。全程大火，保持脆感，酸辣开胃，做法简单，几分钟就能上桌。