鲫鱼豆腐汤

鲫鱼处理干净擦干水分，下锅煎至两面金黄。放姜片去腥，冲入滚烫开水，大火煮十分钟，汤色慢慢变成奶白色。切嫩豆腐下锅，小火再煮五分钟，加盐、白胡椒粉调味，撒葱花。汤色浓白，鱼肉鲜香，豆腐滑嫩，营养好喝。