快速剥大蒜小窍门

把大蒜掰成小瓣，全部放进两个大小一样的不锈钢碗中，碗口对扣严实。双手用力上下摇晃二三十秒，蒜瓣互相碰撞摩擦，外皮就会脱落。打开碗筛掉蒜皮即可。省时省力，不用手抠，剥大量大蒜的时候效率很高，手上也不会留很重蒜味。